Blütenpollen werden von den Bienen von verschiedensten Pflanzen gesammelt und sind ein wahres Superfood – nicht nur für die Bienen, sondern auch für uns Menschen. Die Bienen reichern den Pollen mit Nektar und eigenen Enzymen an, sodass der Pollen als kleine Körnchen an ihren Hinterbeinen haften bleibt.
Diese sogenannten „Pollenhöschen“ tragen die Bienen zurück in den Stock, wo sie den Pollen als Eiweißquelle für ihre Brut verwenden. Doch auch für uns Menschen sind Blütenpollen ein wertvolles Nährstoffpaket.
Die Pollen werden mithilfe einer Pollenfalle gesammelt. Diese Vorrichtung besteht aus kleinen Löchern, durch die die Bienen kriechen müssen, wenn sie in den Stock zurückkehren. Dabei streifen sie einen Großteil des Pollens ab, der dann in einem Auffangbehälter gesammelt wird. Die Anwendung der Pollenfalle sollte jedoch immer nur einige Tage am Stück erfolgen, um sicherzustellen, dass die Bienen ausreichend Pollen für die Aufzucht ihrer Brut behalten.
Eine Pollenfalle erfordert Sorgfalt, da sie zweimal täglich entleert werden sollte, um die Qualität des gesammelten Pollens zu gewährleisten. Der gesammelte Pollen muss gereinigt und schonend getrocknet werden, damit er lange haltbar bleibt.
Blütenpollen gelten als ein extrem nährstoffreiches Lebensmittel. Sie enthalten:
Durch diese Nährstoffvielfalt sind Blütenpollen eine ideale Ergänzung für die menschliche Ernährung. Sie unterstützen das Immunsystem, fördern die Vitalität und wirken positiv auf den Stoffwechsel. Besonders beliebt ist die Zugabe von Blütenpollen in Müsli, Joghurt oder Smoothies.
Achten Sie beim Kauf auf die Herkunft des Pollens, denn Pollen aus Pestizid-belasteten Anbaugebieten können Rückstände enthalten, die gesundheitsschädlich sein können. Regionale Imker bieten eine verlässliche Quelle für sauberen und unverfälschten Blütenpollen.
Achten Sie darauf, dass der Pollen aus einer pestizidfreien Region stammt. Produkte von lokalen Imkern oder aus Imkereibedarf Shops bieten in der Regel hochwertige Qualität. Pollen, die in konventionell bewirtschafteten Anbaugebieten gesammelt wurden, können Pestizidrückstände enthalten und sollten deshalb vermieden werden.
Personen mit einer Pollenallergie sollten vor dem Verzehr von Blütenpollen unbedingt mit einem Arzt oder Apotheker Rücksprache halten. Der Verzehr kann allergische Reaktionen auslösen und sollte daher nur unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.
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