Er bleibt genau dort, wo ihn die Bienen einlagern: in der Wabe. Dadurch entsteht ein naturbelassenes Produkt mit besonderer Optik, intensivem Genuss und hoher Wertigkeit für Imkerinnen, Imker und Kundschaft.
In der Wabenhonigwelt findet ihr durchdachte Lösungen für eine moderne und saubere Wabenhonigproduktion. Von 10×10-Rähmchen über Wabentaschen und spezielle Honigräume bis hin zu Verpackungslösungen entsteht ein System, mit dem Wabenhonig gleichmäßig, hochwertig und wirtschaftlich produziert werden kann.
Wabenhonig ist Honig, der von den Bienen in der Wabe eingelagert und verdeckelt wird. Er wird nicht geschleudert, sondern in der Wabe belassen und genau so verkauft oder serviert.
Beides ist Honig. Der Unterschied liegt in der Form des Produkts. Während Schleuderhonig aus der Wabe gewonnen wird, bleibt Wabenhonig in seiner natürlichen Struktur in der Wabe erhalten.
Wabentaschen helfen dabei, kleine 10×10-Rähmchen geordnet im Honigraum anzuordnen. Das unterstützt einen gleichmäßigen Ausbau, reduziert ungewollten Überbau und erleichtert die saubere Ernte.
Wabenhonig wird meist in kleine Stücke geschnitten und pur gegessen. Er passt auch sehr gut zu Brot, Käse, Nüssen oder als besondere Ergänzung auf Frühstücksplatten.
Der Geschmack hängt stark von der jeweiligen Tracht ab. Je nach Herkunft kann Wabenhonig mild, blumig, kräftig oder aromatisch schmecken. Viele empfinden den Genuss direkt in der Wabe als besonders intensiv.
Am besten kühl, trocken und lichtgeschützt. Eine passende Verpackung erleichtert die Aufbewahrung und schützt das Produkt zusätzlich.
In der Wabenhonigwelt gibt es passende Lösungen für verschiedene Systeme, darunter Dadant Blatt, Dadant US, Langstroth, Zander, Segeberger, Mini Plus, Kuntzsch und EM-Deutsch Normalmaß.
Wabenhonig wirkt hochwertig, naturbelassen und besonders präsentationsstark. Gerade im Direktverkauf schafft er Aufmerksamkeit und hebt sich klar von klassischem Honig im Glas ab.
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